美味的鱼香茄丁怎么做好吃又简单
鱼香茄丁这道美食虽然称作鱼香，但其实在这道美食之中，所需要的食材并没有鱼，而是茄子、小豆泡、胡萝卜。茄子’富含丰富的营养，特别是蛋白质，以及各种维生素，长期食用还可以有效预防胃癌，以及抗衰老，保护心血管。三种食材的混合，加上精心调制的作料，味道鲜美，营养丰富。
主料
茄子 ：1根小豆泡 ：15-20个
胡萝卜 ：1根
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
准备食材，一根茄子、一根胡萝卜、适量豆泡
将茄子放入无油的锅中，把水分煸干，盛盘待用
将胡萝卜切丁，豆泡改刀，备用
锅中油烧热，放入姜葱煸炒
倒入豆泡、胡萝卜煸炒1分钟
再倒入切丁煸炒3-5分钟
加入生抽、老抽，快炒3-5分钟，即可出锅
