炸鸡柳的做法 【炸鸡柳】 炸鸡柳怎么做

“外面小吃摊经常会有卖炸鸡柳、炸鸡排的，我从来没有给孩子买过，要吃自己炸很简单的，又安全卫生。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸鸡柳的做法步骤

• 1、鸡胸肉一块清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

• 2、顺着纹路切合适的长条状。

• 3、切好的鸡胸肉加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺生抽、1小勺老抽、2大勺料酒，1大勺植物油，用手抓匀腌制半小时。

• 4、准备2个鸡蛋打散备用，准备面包糠、淀粉备用。

• 5、将一部分腌制好的鸡胸肉放在淀粉中裹上淀粉。

• 6、再将裹了淀粉的鸡胸肉在鸡蛋里面滚一下。

• 7、最后再面包糠中滚一下，沾满面包糠。

• 8、将植物油烧热至7成热，下入鸡柳炸制金黄色即可。

• 9、成品图

• 10、成品图

小窍门

1、这个炸鸡柳、鸡米花都差不多，就是切条还是切小块的问题。
2、要先裹淀粉，然后在蛋液里面滚一下，最后面包糠。
3、炸制温度不宜太高，面包糠比较容易炸糊。