![家常酒糟鱼怎么做好吃又简单]( "家常酒糟鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
鱼 ：
1条 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 辣椒 ：
适量料酒 ：
适量葱姜蒜 ：
适量 具体步骤
1. 将鱼干用水浸泡下，不能泡太久，会把表鱼肉浸太糜，
2. 姜蒜切末，豆豉洗干净备好，准备米酒
3. 将浸泡好的鱼洗净切块，鱼鳞朝上上锅蒸熟，大约十五分钟左右
4. 取出晾凉，锅里下油比平常多些，热后关小火下姜蒜爆香再加干辣椒，倒入米酒烧开后下入鱼块
5. 加点酱油，麻油煮两三分钟后关火。晾凉
6. 用干净的小瓶子装上，隔几天再取出享用即可
