![可可海棉蛋糕怎么做好吃又简单]( "可可海棉蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
203蛋黄 ：
32 白砂糖 ：
80 低筋
面粉 ：
106 牛奶 ：
21 辅料
盐 ：
1玉米糖浆 ：
21 色拉油 ：
32可可粉 ：
21小苏打 ：
1 具体步骤
1. 色拉油加热至起纹路离火 倒入可可粉中拌至顺滑无颗粒6、165度30分钟
2. 全蛋 蛋黄 糖 盐搅匀，隔水加热至40度左右用电动打蛋器打至7分发，倒入温热糖浆打发至掉落如缎带般即可
3. 低粉 小苏打筛入蛋糊中翻拌均匀（前3秒动作缓慢，再用20秒正常翻拌至均匀）
4. 取少量3中蛋糊至可可油中翻拌均匀再倒回蛋糊中翻拌均匀
5. 温热的牛奶缓慢均匀的洒落到4中再翻拌均匀
6. 165度30分钟
