客家酒糟鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

烹熟的客家酒糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软、骨烂如泥、肥而不腻、糟味浓郁、滋味香醇等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳。酒糟鱼味美价廉，是一般百姓喜爱的佳肴。客家酒糟鱼香脆可口，辣味适中，是下酒下饭的佳肴来学习怎么做这道菜吧。

主料

草鱼一条、酒酿50克 ：适量

辅料

蒜头少许、生姜少许、青红辣椒适量、盐少许、味精少许、菜油适量 ：适量

具体步骤

热锅加油七八成热改中小火，把草鱼一面煎成金黄色翻面

一次性煎成金黄色翻面，两面成金黄色

3加蒜头生姜煎香

4放辣椒和酒酿翻炒

5美味可口的客家酒糟鱼就成了