酒糟鱼腌制有几种方法 飘香香 专业问答 2.19W 大中小设置文字大小 一种。酒糟鱼最地道的制作方法是江西一带的,选用草鱼将其经过腌制、晾晒、风干后放入酿制好的米酒中浸泡10天左右后取出蒸食,食用起来肉质细腻嫩滑,散发着浓浓的酒香味。后来根据自己地域的文化特色进行腌制方法的修改,但没有改变酒糟鱼原始的口感。 TAG标签:酒糟 腌制 #