![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟酒糟蒸黄鱼，酒糟是以大米加高度白酒酿造一定时日后的酒渣，也称为甜酒，具有滋补的功效，是产后的极佳补品。黄鱼肉质鲜嫩，用酒糟蒸黄鱼，能吃到鱼的丰富的营养，也能感受到酒糟滋补的功效。
主料
黄鱼 ：
2条 辅料
盐 ：
适量葱 ：
适量酒糟 ：
适量白糖 ：
适量 辣椒 ：
适量 具体步骤
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.备料黄鱼，酒糟，葱。
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.黄鱼洗净，将酒糟铺夹在鱼身上。
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.再加少量的白糖提味。
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.再加少量的细盐调味。
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.再铺上一葱段及辣椒圈。
![酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "酒糟蒸黄鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.上锅隔水蒸于熟透即可。
7.熟蒸好出锅后，夹去葱段辣椒卷即可享用。
烹饪技巧
酒糟带有一定的底味，在成品菜入味的时候要按个人的口感再试着调配。
