家常香糟带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

带鱼 ：250

辅料

香糟卤 ：适量
花椒 ：适量
黄酒 ：适量
植物油 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1.带鱼收拾干净切段，在上面切一些竖着的花刀，以便更好入味

2.放入碗中用姜丝花椒黄酒腌制一小时

3.腌好的带鱼控干净水，用厨房纸吸干水分，锅中放油温热时下入带鱼炸制两面金黄捞出

4.用厨房纸吸去多余的油脂

5.带鱼放凉备用，准备好糟卤一瓶

6.将炸好的带鱼放在碗中倒入糟卤盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚

7.第二天从冰箱取出即可装盘食用

烹饪技巧

用这方法还可以做很多吃的呢。