美味的海肠炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

海肠炒韭菜是一道鲜美可口而又营养丰富的家常美味。这道菜荤素搭配合宜，加入的海肠经过各类调料的调制不仅有了丰富的口感，而且更具有了别样的风味，深受许多人的喜爱。有兴趣的朋友们就赶紧来学一学怎么烹饪这道海肠炒韭菜吧。

主料

海肠 ：200
韭菜 ：100

辅料

食盐 ：8
醋 ：5
味精 ：3
姜 ：10
蒜 ：5
生抽 ：5
香油 ：5
水淀粉 ：20
胡椒粉 ：5

具体步骤

海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净

锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用

海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿

锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅

速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅