色香味俱全的韭菜炒海肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
海肠 ：200

辅料

蒜 ：一瓣
盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：一片

具体步骤

1.这就是海肠，已经处理过的海肠，肠子已经去掉；活的海肠估计一看照片会吓跑一批的；处理过的海肠60一斤

2.海肠务必使劲洗，洗掉它的粘液

3.从中间切开，去掉2头，2头是嘴，有毛刺，韭菜洗净切寸段

4.炒锅放油，放姜、蒜炒出香味，放入韭菜大火快速翻炒

5.韭菜变软的时候，放入海肠，快速翻炒3-4下，

6.关火放盐调味，盛出即可

烹饪技巧

急火快炒最重要，否则非常容易炒老了。