家常西兰花爆炒鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西兰花爆炒鱿鱼圈是一道外观与味道兼并的家常美食。西兰花营养丰富，含蛋白质，维生素，胡萝卜素等，有蔬菜皇冠的美誉。鱿鱼是常见的海产品，其味道鲜美，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等人体必须的微量元素。做好的鱿鱼圈外焦里嫩，非常有嚼劲，西兰花口感清脆，非常好吃。

主料

西兰花 ：500
鱿鱼圈 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：2片
酱油 ：适量
白醋 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水

清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；

清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；

热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香

放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；

放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；

放盐，炒均即可。

烹饪技巧

1、鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味；2、西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟。