美味的冬笋爆炒鱿鱼圈怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鱿鱼 :200
油 :1勺
盐 :1勺
蒜头 :1粒
生姜 :2
酱油 :1勺
红辣椒 :1个
葱 :1根
冬笋爆炒鱿鱼圈顾名思义,作为一道人人皆爱的美食,所需要的食材主要为冬笋、鱿鱼、青辣椒。冬笋口感清脆,富含多种营养物质。鱿鱼肉质鲜嫩,色泽洁白,备受人们的喜爱。搭配上冬笋以及青辣椒,经过高温的翻炒,美味而又营养。吃上一口回味无穷。
主料
冬笋 :100鱿鱼 :200
辅料
青辣椒 :1个油 :1勺
盐 :1勺
蒜头 :1粒
生姜 :2
酱油 :1勺
红辣椒 :1个
葱 :1根
具体步骤
1.鱿鱼洗干净、去内皮外膜;
2.清水煮沸,放入鱿鱼圈,汆烫2分钟;捞出沥干水待用;
3.冬笋去壳,切细片;清水煮沸,放盐和笋片煮五成熟,锅中捞出,用冷水浸泡冷却即可,捞出沥干水,待用;
4.热锅,倒油,爆香蒜末、姜丝;
5.放入鱿鱼圈爆炒五成熟;
6.接着放入红辣椒、青辣椒爆炒;
7.放入冬笋细片,继续爆炒;
8. 放盐、酱油、炒均,再放葱花,起锅即可。
1、冬笋汆烫放盐,味道更好,去苦效果好。2、鱿鱼圈汆烫时间不需要太久,去腥即可。3、不吃辣椒的,可以不加辣椒。