家常菜酱爆鱿鱼圈怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜鱿鱼 ：2条
芹菜 ：1根

辅料

油 ：适量
姜片 ：适量
植物调料 ：适量
白糖 ：适量
干辣椒丝 ：20
酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.冰冻鱿鱼去掉头和内脏并洗净，撕去鱿鱼表皮的黑膜，煮好以后的鱿鱼捞出晾凉，煮熟的鱿鱼切成圈

2.冷水加姜片、花椒粒、料酒后放入处理好的鱿鱼煮十分钟

3.在切好姜片，芹菜段，干辣椒丝

4.热锅冷油放入少许花椒粒炸香

5.看花椒粒颜色略黄后放入切好的鱿鱼圈。中火煸炒到水分干

6.调入姜片，酱油，植物调料，料酒，盐，白糖少许炒均，小

7.接着下干辣椒丝炒均中火煸炒一分钟入味

8.放入芹菜段炒均出锅

烹饪技巧

1、鱿鱼最好用水焯一下，这样能保持鱿鱼的口感和造型，2、鱿鱼切片最好是不要太大了，