美味凉拌苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：半只

辅料

甜椒 ：少许
盐 ：少许
白醋 ：少许
鸡粉 ：少许
香油 ：少许

具体步骤

1. 将苦瓜洗净，去除头尾蒂，对半切开去瓜瓤，然后切成薄片，下少许盐腌制5-10分钟。

2. 锅中加水烧开，落少许盐，将腌制过得苦瓜洗净后，倒入锅中焯水半分钟，捞出苦瓜下冷水冲洗降温。

3. 甜椒切成丝，加入少许盐，白醋，鸡粉，香油，再将苦瓜倒入拌匀，放冰箱冰镇十分钟即可食用

烹饪技巧

1.加白醋是为了让苦瓜的颜色不受影响。2.拌好的苦瓜放入冰箱冰镇，能让苦瓜吃起来更清脆爽口。3.若是怕苦的朋友，还可以落少许糖来中和苦味