美味八角瓜炒洋扁豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

八角瓜炒洋扁豆是一道非常简单好吃的料理，八角瓜非常的嫩，洋扁豆很香，粉粉的口感非常吸引人，家常小炒可不能少了它。营养又健康，清清淡淡的老人小孩都很适合，赶快学着做起来吧。但是要注意八角瓜和丝瓜长得很像，买的时候可别买错咯。

主料

八角瓜 ：两条
洋扁豆子 ：100
蒜头蒜叶 ：适量

辅料

鱼露 ：适量
油 ：适量

具体步骤

八角瓜洗净去皮，洋扁豆籽开水中氽一下去豆腥过水沥干

八角瓜切滚刀块，蒜头蒜叶分开切末

锅热下油煸香蒜头末

放入八角瓜煸炒两分钟

放入洋扁豆翻炒匀

加入适量鱼露，盖上锅盖焖煮三分钟

撒入蒜叶翻炒匀即可

烹饪技巧

洋扁豆籽不氽水也行.可先下锅炒去豆腥