美味的腊八豆烹带鱼怎么做好吃又简单
美味的腊八豆烹带鱼，这是一道非常美味的家常菜。带鱼是一种营养价值非常高的海产，鱼肉十分的鲜嫩细腻，用自制的腊八豆来煮，味道非常的独特。腊八豆吃起来非常的香，而且颜色特别的漂亮，让这个带鱼看起来色泽金黄，而且非常诱人，让人很有食欲。
主料
自制腊八豆 ：50带鱼 ：740
辅料
蒸鱼酱油 ：4油 ：20
料酒 ：15
具体步骤
1.买回家的带鱼清理干净，剁块，加入适量盐拌拌匀，用保鲜袋分装入冰箱保存。
2.准备好自制腊八豆。
3.锅中油热，取一份带鱼码放入锅。
4.煎至两面酥黄。
5.烹入料酒，立即加盖，煎至料酒挥发。
6.倒入腊八豆，簸匀。
7.淋入蒸鱼酱油。
8.颠动炒锅让鱼块均匀挂满味汁。
9.烹好的带鱼装盘食用。
1、带鱼用盐腌制后鱼肉紧实有口感。2、带鱼煎至酥黄烹入料酒，加盖至料酒蒸发可以去除部分鱼腥味儿。3、腊八豆和蒸鱼酱油都很咸，没有另加盐。4、没有腊八豆，用豆瓣酱味道也很赞。
