家常西芹炒木耳鸡蛋怎么做好吃又简单
西芹炒木耳鸡蛋是一道美味可口的家常菜，西芹富含营养，含有大量铁元素，具有养血补虚的功效，不仅如此，西芹是高纤维食物，能防癌抗癌。木耳的蛋白质含量远远高于牛奶，也富含各种大量元素，因此能预防动脉硬化。这道菜口感独特，老少皆宜，所以深受喜爱。
主料
西芹 ：300鸡蛋 ：2个
木耳 ：50
红椒 ：1个
辅料
葱 ：适量味极鲜 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
木耳提前泡发好去根撕成小块；西芹去叶洗干净。
把西芹斜切成菱形，放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干，可放锅里一点盐。
西芹沥干水分待用；把红椒洗净切成小条。
木耳泡发好放开水锅里焯烫几分钟捞出后过凉水沥干水分。
坐锅烧热放适量食用油把鸡蛋炒熟盛出待用。
锅里放适量食用油放入葱炒出香味。
放入西芹和红椒翻炒。
炒一会后放入木耳继续翻炒一会。
放一点味极鲜、盐调味，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀就好了，最后也可以放一点香油提香。
无
