餐桌上的下饭神器——青椒腊肉图解

关于腊肉做法，每家每户各有千秋，但味道上实际不同。接下来我将告诉你们关于我家妈妈的青椒炒腊肉的独家秘方，保证你们会喜欢的。自己做的青椒炒腊肉再好吃也顶不过多年经验的母亲，因为我们吃的不仅仅是菜的味道，还有来自母亲爱的关怀

主料

腊肉 ：一块
蒜苗 ：适量
青椒 ：适量
红辣椒 ：一段

辅料

蒜 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：一勺
生抽 ：适量
老抽 ：适量

详细步骤：

第一步

腊肉洗干净，放水里泡15分钟

第二步

取出切片

第三步

青椒洗干净，剁成段

第四步

蒜苗洗干净也切段

第五步

红辣椒切丁，蒜切片

第六步

腊肉放入油锅中炒香

第七步

腊肉炒至变色，加红辣椒蒜片

第八步

加料酒，生抽，老抽，水，翻炒均匀

第九步

然后加青辣椒，蒜苗，翻炒均匀

第十步

最后出锅

烹饪技巧：

腊肉放水里浸泡15分钟，减少咸味