关于香卤素鸡的餐饮精选

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料圆素鸡：300辅料生抽：适量老抽：适量葱：1根白糖：适量盐：10油：1500ml八角：适量料酒：适量具体步骤1.素鸡洗净沥水，切片2.葱切葱花，3.锅里放油，稍稍多一点，放入中火...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料圆素鸡：适量小米椒：适量辅料生抽：适量老抽：适量白糖：适量料酒：适量葱：适量八角：适量具体步骤1.素鸡洗净沥水，切薄片。2.葱切葱花，小米椒切小段。3.锅里放油，稍稍...

食材明细主料鸡爪（适量）鸡胗（适量）辅料鸡蛋（适量）素鸡（适量）配料八角（3个）花椒粒（适量）胡椒粉（适量）桂皮（1小块）香叶（3片）料酒（适量）冰糖（30克）姜（2片）葱段（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤鸡爪的做法步骤1、煮熟鸡蛋剥皮备用；2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料八角：适量干辣椒：一个草果：适量老姜：适量盐：少许白糖：适量料酒：适量生抽：适量具体步骤1.素鸡切片，稍稍厚一些，锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎至起泡，翻面...

食材明细主料素鸡（一根）辅料生抽（少许）老抽（少许）八角（两个）香叶（少许）桂皮（少许）小茴香（少许）盐（少许）鸡精（少许）冰糖（少许）葱（少许）姜（少许）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤素鸡的做法步骤1、素鸡洗净沥干水份，切厚片。2、锅热倒入适量油...

食材明细主料鸡爪（适量）素鸡（适量）油豆腐（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）花椒（适量）孜然（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素鸡油豆腐卤鸡...

“做其他卤味留的卤汤，随意卤了素鸡，味道不错😊。”食材明细主料素鸡（一根）辅料老卤（适量）微辣（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤味素鸡的做法步骤1、素鸡一根。2、切成厚片。3、做好的卤汤，（菜谱里有发布）。4、把素鸡放进去，中火...

南方人比较喜欢吃素鸡，尤其是江浙沪一带，最喜欢将素鸡切片，然后卤着吃。那大家知道素鸡要卤多久才可以吃吗？如何把卤素鸡做的好吃呢？今天就一起来分享一下关于制作素鸡的窍门。一、素鸡要卤多久20分钟左右素鸡卤的时间越久...

食材明细主料千张皮（2张）香料包（1个）美人椒（适量）辅料老抽（适量）味极鲜生抽（适量）糖（少许）鸡精（一勺）胡椒粉（适量）麻辣鲜（适量）香油（一勺）花椒油（少许）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤水素鸡的做法步骤1、千张两张切成长条2、像这样把条...

“上海人吃素鸡比较常见的还是先炸再卤，配面条或者米饭都是不错的选择，咸甜口，带微微的香气，加上浓油赤酱的色面，吃一块是不过瘾的，操作起来也不复杂，新手也能成功比较好上手，主要体现在咸甜口上，而且一定不要加鸡精类的调味品...

“卤素鸡是一种汉族豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主料素鸡（300g）水（1斤）辅料...

食材明细主料素鸡（一条）辅料青红尖椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）五香料（适量）配料老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）卤香素鸡的做法步骤1、素鸡切成约一厘米厚的块状。2、炒锅烧热，下油，油...

“上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以，但卖相实在不敢献丑，今天再做一次，加入了偶的大爱－－香菇和香菜，旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿，美味的晚餐！”食材明细主料鸡腿（2只（一人份））辅料鲜香菇（10朵）配料姜葱（适量）香菜（一把）八...

“素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟老卤素鸡，是一道醇香厚重的美食，主要原料有素鸡，花椒，八角，辣椒等，素鸡口感细嫩，有淡淡的鸡肉味，卤菜向来以醇厚的味道著称，素鸡先炸至两面金黄，再放入卤汁加各...

“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”食材明细主料素鸡（一根）千张（五张）香糟卤（一袋）辅料花椒（适量）大料（适量）配料大料（适量）桂皮（适量）山奈小茴香（适量）酱油（适量）糖（适量）生抽（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普...

“今天锅中卤的是肉和素鸡，我卤菜喜欢荤素搭配，外婆是卤菜高手，她告诉妈妈，妈妈再告诉我，如果卤素菜或者几乎没有油的荤菜，一定加入点肉一起卤味道更香，因为想着还要卤其它菜，那就加入块肉去卤吧。素鸡是豆制品，是老少皆宜的食...

食材明细主料豆角（半斤）卤面（3斤半）姜片（适量）八角（适量）鸡蛋（十来个）花椒（适量）西红柿（2个）黄豆芽（1斤）蒜苗（1斤）葱伴侣豆瓣酱（2匙）葱花（适量）蒜苔（半斤）蒜瓣（适量）辅料盐（3匙）酱油（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素卤面的做法步骤1、起锅，水...

食材明细主料素鸡（适量）冰糖（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）桂皮（适量）八角（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）五香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）五香卤素鸡的做法步骤1、素鸡清洗干净，切厚片。2、不粘锅刷油，放入素鸡...

我们都知道化学周期表中的“氟氯溴碘砹”属于卤素，那么还有哪里有卤素呢?其实饮食界也有卤素，下面就让小编给大家讲一讲饮食界的“卤素”吧。一、卤素是什么“卤”是烹饪的一种手法，良好的卤汁可以制作不同风味的菜肴，许...

素鸡是用百叶也叫千张作为主料，卷成圆棍形，然后用纱布加麻绳捆紧煮熟而成。相信朋友们都在疑惑明明是豆制品，为什么叫素鸡呢？据说素鸡原产于江苏常州，在梁武帝时代，梁武帝因为信佛不吃肉，以素鸡替代肉食，此后在民间流传~主料...

“春季是吃海带的好季节。海带价格便宜而且营养丰富。一般来说海带都是和肉或者是骨头一起炖着吃，这次，胖子利用炖肉的肉汤来卤制海带，顺便还有豆腐皮和豆腐，卤出来的味道非常的香。外出游玩的时候带上一些，吹着微风，就着啤...

食材明细主料香卤鸭肫（1包）小素鸡（220克）调料盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香卤鸭肫炒小素鸡的做法步骤1、食材：香卤鸭肫、小素鸡。2、将小素鸡拆开包装，放在案板上切成片。3、将香卤鸭肫拆开包装，放在案...

“妈妈的味道，家乡的味道”食材明细主料湿面条（三人份量）辅料鸡蛋（2个）四季豆（适量（或者豆角、蒜薹等））西红柿（3个）葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）十三香（少量）味精（适量）鸡精（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难...

食材明细主料素鸡卷（1个）辅料花椒（1克）八角（2个）桂皮（1段）香叶（3个）盐（3克）白砂糖（6克）老抽（1勺）香醋（0.5勺）玉米油（500克）咸鲜（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）五香卤素鸡卷的做法步骤1、准备素鸡卷一根，约400克2、将素鸡卷洗净切厚0.5厘米左...