松嫩的虾仁滑蛋怎么做好吃又简单
虾仁滑蛋是一道家常菜，同时也是一道汉族名菜，广受欢迎。其做法、用料十分简单易学，是每个家庭必备的一道菜。虾仁滑蛋既有着鸡蛋的柔软松嫩，又带着虾仁的鲜甜美味，真不愧为汉族名菜啊！而且虾仁营养丰富，鸡蛋所带的营养也是易为人体所吸收，所有，这不仅是一道美味可口的美食，还是一道让人赞叹不已的美食。
主料
土鸡蛋 ：5个大明虾 ：300
辅料
花生油 ：适量盐 ：适量
香麻油 ：适量
胡椒粉 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
1.将虾取虾仁
先炒胡萝卜和玉米粒。
加入剩米饭，把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便，起锅前加青蒜叶。
9.锅烧热，倒入花生油烧热后下入调好的蛋，关火，将其滑熟即可
1、虾肠要去干净，里面会有些砂2、蛋里一定要加些水淀粉，成菜后蛋才够嫩3、要选用好的花生油，有条件的也可用橄榄油4、把握好油温，用锅和油的温度把蛋滑熟5、及时关火，不然蛋就太老
