嫩滑的虾仁眉豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

新鲜嫩滑的虾仁加入到五花肉和眉豆中进行煸炒，虾是一种营养价值极高的食材，口感也是非常独特美味，嫩滑的口感带给人非常爽口的感觉，五花肉肉质鲜嫩可口，虽然有肥肉，但不会感觉腻，眉都给人清爽的感觉，这三种食材煸炒成这道虾仁眉豆菜。

主料

眉豆 ：200
五花肉 ：80
干虾仁 ：20

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：少许
红葱头 ：4个
蚝油 ：1汤匙

具体步骤

1.备好食材

2.眉豆浸泡软，洗净沥干水，五花肉洗净切薄片、虾仁剁碎、红葱头去皮切碎

3.热锅，放少许油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黄色

4.加入虾米、红葱头继续爆炒片刻

5.倒入浸泡洗净的眉豆

6.翻炒均匀

7.加上2碗清水，遮上锅盖大火焖煮至汤汁略干

8.调入盐、蚝油、鸡粉、翻炒均匀即可

烹饪技巧

食尚小贴士：新鲜眉豆不用浸泡太久，如果是干眉豆要提前2小时浸泡，或用高压锅煮熟后再和其它食材一起烹调。虾仁和红葱头爆香后很提味，汤汁鲜甜、眉豆粉糯，口感不错~不喜欢五花肉可以换成排骨也可