在家做的虾仁滑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

速冻虾仁 ：300
鸡蛋 ：100

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
葱碎 ：适量
盐 ：适量
白胡椒 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉 盐 腌制10分钟。

3.把葱切碎。

4.把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

5.锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁，煸炒至断生。

6.加入鸡精翻炒均匀即可。

7.另起锅 注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。

8.快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。

9.将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。

烹饪技巧

建议使用小一点的虾仁，这样能够很好入味。速冻虾仁要化开后沥干水分再进行腌制，当然鲜虾仁更好。