细滑嫩爽肉松蒸蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道营养美味的家常菜肴：肉松蒸蛋羹由于口感嫩滑清爽，营养丰富易消化等特色，近年来广受家长们的青睐~~选用优质农家土鸡蛋，香味纯正，口感细腻，富含多种氨基酸与蛋白质，满足我们的营养需求；打散后搭配新鲜猪肉制成的美味肉松一同蒸煮，香味扑鼻而来，是时候释放您的味蕾啦！

主料

鸡蛋 ：50
肉松 ：100

辅料

生抽 ：6
香油 ：10
盐 ：8

具体步骤

1.鸡蛋一个加2倍于鸡蛋的凉白开搅散

2.用漏网过筛两遍使蛋液细腻

3.锅内加水烧开，把容器放入蒸热

4.慢慢把蛋液倒入

5.中小火蒸6-8分钟（锅盖不要盖严，这样蒸出的蛋羹不会起蜂窝）

6.小碗里加入生抽、香醋、香油调匀

7.取出蛋羹，上面淋入料汁撒上肉松即可

烹饪技巧

1、打好的蛋液过筛，可以去除泡沫。2、蒸蛋羹的时间跟鸡蛋的温度有关，常温的时间短，冷藏的时间长。3：蒸蛋羹不要用大火，以免蒸出蜂窝。