简易酱爆三丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：1只
胡萝卜 ：1只
里脊肉 ：150

辅料

油 ：适量
生抽酱油 ：1勺
甜面酱 ：3勺
料酒 ：2勺
盐 ：适量
淀粉 ：1勺

具体步骤

1.胡萝卜去皮切丁；里脊肉切丁，用淀粉、生抽酱油、料酒和少许水抓匀腌20分钟，让肉嫩一些也入味一些；青椒切丁。

2.锅中到入适量油，先放入胡萝卜丁以小火炒软。

3.把胡萝卜丁扒拉在锅的一侧，将腌好的肉丁拌入少许油，然后倒入锅中炒翻炒。

4.将肉丁翻炒变色后倒入少许料酒，因为甜面酱其实咸度会差一点，所以要加入一点点盐调下味。

5.下青椒丁。

6.倒入甜面酱翻炒。

7.根据口味加一点糖，可以让菜的味道更温婉，而且还可以提鲜，不用放鸡精。

烹饪技巧

请不要用烤鸭用的甜面酱烹饪，而用普通的甜面酱即可，比如“六必居”的甜面酱。