家常南瓜藤炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

你可能听过芹菜炒肉丝，但一定没听过南瓜藤炒肉丝。这道家常南瓜藤炒肉丝就是另辟蹊径，把南瓜藤与肉丝烹饪在一起，翠绿的南瓜藤搭配鲜香的肉丝，不仅口感极佳，卖相也很好呢。一素一肉，营养均衡，调料不重，非常适合喜欢清淡口感的人群。

主料

南瓜藤 ：500
肉丝 ：200

辅料

盐 ：1勺

具体步骤

1.南瓜藤洗净

2.胡萝卜切成丝。

3.加入鸡肉里面，继续剁成肉馅。

4.加入鸡蛋。

5.搅拌均匀。

6.加入面粉，盐、鸡精。

7.再次搅拌均匀。

8.锅中水烧开，下入团好的丸子。

6.完成

烹饪技巧

南瓜藤主要就是吃它的嫩头，摘取头部一尺长左右的部分，南瓜藤的茎上有绒毛，把它外表的这层皮剥去，这是最麻烦的一项工作了，要有很大的耐心，一段一段的弄好，最嫩的头直接取下，不过洗的时候要搓一搓，把嫩头的绒毛搓掉。