#DIY#柱侯辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腌渍辣椒 ：150公克
蒜头 ：20公克
红葱头 ：20公克
豆豉 ：20公克
豆瓣酱 ：50公克
甜面酱 ：50公克
冷开水 ：50cc
盐 ：10公克
细糖 ：2大匙
鸡精粉 ：1茶匙
沙拉油 ：250cc

辅料

具体步骤

1. 腌渍辣椒与冷开水、盐，放入果汁机中绞碎。

2. 蒜头及红葱头分别切末；豆瓣酱剁碎，豆豉洗净沥干切碎，备用。

3. 起一锅放入沙拉油烧热至约60℃，将蒜末及红葱末放入锅中以小火炒约30秒。

4. 加入豆瓣酱、甜面酱及作法2的豆豉炒香。

5. 将作法1的辣椒泥及细糖、鸡精粉一起加入作法4中，以小火持续炒约5分钟至浓稠即可。