#DIY#麻辣酱怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

朝天椒辣椒粉 ：50公克
花椒粉 ：2大匙
肉桂粉 ：1茶匙
沙姜粉 ：1茶匙
小茴香粉 ：1茶匙
豆瓣酱 ：30公克
豆豉 ：10公克
红葱头 ：20公克
蒜头 ：30公克
冷开水 ：100cc
沙拉油 ：250cc
盐 ：1大匙
鸡精粉 ：1茶匙
细糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。

2. 将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。

3. 起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。

4. 加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。