DIY XO酱怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

DIY XO酱要想自己制作好这道没事，需要准备很多食材，然后再搭配一些面包或者面食，食用起来非常的美味，非常值得我们 去品尝，去制作这样一道美味的酱料。

主料

金华火腿 ：30g
红色朝天椒 ：3个
虾米 ：30g
干葱头 ：1个
蒜头 ：5 瓣

辅料

盐 ：适量
黄酒 ：适量
砂糖 ：适量
蚝油、花生油、芝麻油 ：适量
酱油（生抽和老抽） ：适量
鸡粉 ：适量
香辛料（孜然粉、五香粉） ：适量

具体步骤

1.将干贝浸泡后撕成丝，虾米和火腿洗净后切细

2.红辣椒（去籽）、干葱头和蒜头分别剁细，分装备用。

3.将锅烧热，放入花生油，分别将干贝丝、虾米和火腿慢 火炒香盛起；然后将红辣椒、干葱头、蒜头慢火炒香。

4.将炒香的材料混在一起，加入调味料，用慢火煨香。

5.放凉后用玻璃瓶盛起，密封，放冰箱冷藏即可。

烹饪技巧

温馨提示：※用火不要太猛，一定要慢火，否则材料会因此变干，变燶；※主料和配料比例为4/1（不要喧宾夺主哦！）；※不要太辣（否则就没有鲜味啦！）；※最好用不粘锅来做。