家常香菇腔骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

腔骨 ：250
干香菇 ：适量

辅料

葱姜 ：各两小段

具体步骤

1. 葱切段，姜切块

2. 本次腔骨头提前2小时从冰柜拿出化开，大家可提前一晚，将冻腔骨拿到保鲜层第二天备用

3. 用温水泡干香菇，枸杞干，可放一小勺子白糖，一来可让香菇迅速变软，二来可增加香菇鲜香味

4. 腔骨冷水起火去血水，图中有媳妇儿的鸡翅一起凑热闹来桑拿

5. 另一火眼姜，葱入砂锅起火

6. 可以开锅煮慢慢会起血沫

7. 起血沫，火换小火慢慢让肉渗出血沫

8. 将血沫捞出倒掉

9. 捞出发过血沫的排骨，热水尽量洗净残留的血渣

10. 砂锅水沸后，将热水洗干净的腔骨放入砂锅中

11. 中火煮开后，转入小火慢熬阶段，本人熬制50分钟

12. 熬制50分钟后，放入泡好的香菇，枸杞，此种干香菇做出来的效果颜色较深，味道如火锅中的菌汤，如果喜欢排骨汤味道浓厚些的可用鲜香菇，此时去蒂放入

13. 加入香菇后再小火熬15分钟待充分入味后即可出锅了