家常巴西菇龙骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：一块
巴西菇 ：若干
龙骨 ：500

辅料

生姜 ：3片

具体步骤

1.将晒干的巴西菇提前用水浸泡片刻。

2.龙骨切块，洗净

3.龙骨冷水下锅煮开，能有效去除血水，减少汤汁的腥味。

4.将去血水的龙骨洗净

5.高压锅中放入龙骨，洗好的巴西菇，豆腐切块，姜切片。豆腐切稍微大点，因为要用高压锅压，太小怕烂掉

6.锅中倒入适量清水，少许盐。盖上锅盖，煮至上汽后再煮10分钟关火。有时候的话可以用炖锅慢炖，味道也很好。

7.自然排气后，打开锅盖，试下咸淡。酌情增加盐的量。

8.盛碗可食用啦。

烹饪技巧

龙骨冷水下锅煮开，能有效去除血水，减少汤汁的腥味。