米面调糊的做法 米面调糊怎么做

“米面调糊是西北最普通的农家风味，深受广大群众的喜爱。正宗做法大多是下入大米熬煮，现在多以剩米饭代替，再下入手擀面，有米有面，口感醇香浓郁，既解决了剩饭又享用了美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

米面调糊的做法步骤

• 1、剩米饭。

• 2、手擀面切成柳叶形。

• 3、黄豆芽、木耳、海带丝、蒜苔备用。

• 4、蒜苗切碎。

• 5、炒锅放油烧热，放葱花炒香，放辣椒面炒出红油，再放入所有的配菜。

• 6、放入盐、五香粉、生抽，翻炒片刻，加入开水。

• 7、倒入剩米饭。

• 8、加足开水，熬煮片刻。

• 9、下入柳叶面。

• 10、待面片煮熟，放入蒜苗碎、鸡精。

• 11、成品。