准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
2斤 香菇 :
半斤 辅料
香叶,八角,桂皮,茴香,草果 :
适量盐,味精,料酒,生抽 :
适量干红辣椒 :
六颗葱姜蒜 :
适量 具体步骤
1.将八角,桂皮,草果,香叶,花椒各适量装入调料盒里面
2.生姜切片,葱切段,大蒜,干红辣椒备好待用
3.排骨洗净,在水中烧开几分钟,捞出,另起一锅水
4.放入葱姜蒜,调味包,干辣椒,和排骨一起炖煮
5.水开后,加入盐,味精,料酒,生抽调味。再加入香菇一起炖煮
6.一个半小时到两个小时后,肉烂,出锅
7.肉汤很香浓,可以冷动起来以后当高汤使用
烹饪技巧
多煮一会,肉烂烂的太好吃了