家常排骨炖香菇怎么做好吃又简单
家常排骨炖香菇--排骨的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱将排骨做成汤。香菇炖排骨，排骨的醇香可口，香菇的清脆可口，加上排骨汤的鲜美可口，两种食材融合起来煮成一锅汤，那滋味真是唇齿留香啊！接下来，就让我们一起做吧！
主料
香菇 ：300排骨 ：500
辅料
油 ：适量鸡精 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
洋葱 ：适量
八角 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.排骨剁成小段，洗净。
2.开水焯一下，去掉血沫。
3.控干。
4.炒锅热油。炸香八角和姜末。
5.倒入排骨煸炒
6.加水，同时加入适量酱油，五香粉，料酒。开锅后小火炖20分钟。
7.香菇洗净备好。
8.都撕开两半。
9.排骨炖20分钟后加入香菇和适量盐，煮开后再炖15分钟。
10.最后加入适量鸡精和葱花，收汁出锅。
香菇可以焯水也可以不焯，但要仔细清洗干净。炖排骨时放水的量要掌握好，一次加够，最后出锅时要剩点汤汁才好吃。我用的葱花是紫皮圆葱，可随意。
