家常茶树菇排骨汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

优质排骨 ：称三四两大概10元
茶树菇 ：几株
墨鱼丸 ：5颗
胡萝卜 ：一根

辅料

胡椒粉 ：漏瓶抖几下
鸡粉 ：一勺
香菜 ：适量
鱼露 ：两勺

具体步骤

1. 排骨洗净放入炖锅，用开水烫的话肉质会发硬收缩反而会影响口感。加入胡椒 鸡粉 鱼露 墨鱼丸 茶树菇 胡萝卜洗净剁块放入炖锅。最后加入适量的水。如果先加水再放调味料的话会浮在水面，最惨的是胡椒粉会呛到自己，所以大家还是按步骤来上

2. 香菜洗净切段待用

3. 隔水炖锅通电设置快炖1个小时，这个锅设时间的话炖完了会自动跳为保温。

4. 一个小时后在翻滚的汤里加入香菜就完成了。不喜欢香菜的果友们可以不放哈。

烹饪技巧

实用煲汤小技巧，提鲜法：条件好的可以加入干贝，我用的是墨鱼丸和鱼露提鲜。味道超鲜美喔。鸡汤的话想要汤浓香一点可以加浓缩鸡汤，市场上就有卖的，怕添加剂的话也可以加入几颗鲜虾，但味道远差上述的方法，又贵又不实用。