味美的家焖偏口鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家焖偏口鱼是一道在我们家很常上桌的菜，偏口鱼的肉质十分细嫩，味道极其鲜美，最主要的是刺又小又少，对于我这种不会吐刺的人来说，是最合适不过的了，也非常适合老年人和小孩食用，刺少这样比较放心，我们家的人都特别喜欢吃，也是一道待客必用的菜肴。

主料

偏口鱼 ：2条
葱 ：10
姜 ：5
蒜 ：10
香菜 ：5

辅料

玉米油 ：1匙
一品鲜酱油 ：1勺
料酒 ：1匙
糖 ：1匙
花椒 ：5
大料 ：5

具体步骤

在市场买回来两条新的偏口鱼，这两条鱼好大哦

准备好葱姜蒜备用

葱姜蒜切成末备用

偏口鱼的腮和内脏清除洗净沥干水份备用

锅中加入适量的底油烧热放入花椒和大料爆香

再放入葱姜蒜末炒香

放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀

偏口鱼在油里煎一下入味

偏口鱼煎至入味定型

添入清水开始炖制，炖到汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可

炖制好的偏口鱼盛入盘中撒上葱花和香菜