口味独特的捞汁蒜烧鱼怎么做好吃又简单

这道口味独特的捞汁蒜烧鱼，实在是美味，红烧出来的鱼色泽诱人，让人看了就有食欲。鱼类食材里含有很多的磷蛋白，对大脑发育是很有好处的，另外多吃鱼好处多，我们不常说吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的。再说了，这道菜里还有蒜，蒜也是很好的辅料，不是吗。

主料

辅料

具体步骤

1.主料： 鱼2条

2. 把鱼收拾干净

3. 靠近背部划刀备用

4. 热油，炒香葱姜

5. 放入备用的鱼，放入大蒜，加入捞汁

6. 加适量清水烧开

7. 撇净浮沫

8. 加盐调味，烧制5分钟

9.旺火收汁，即可关火

10. 出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、主料选择自己喜欢的鱼就可以。大蒜可以多一些。2、因为捞汁有咸味，所以最后加盐是补充调味，要尝一尝再放盐。