好吃的烧偏口鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

烧偏口鱼是用偏口鱼作为主要的原材料加工制作而成的，偏口鱼又叫做比目鱼，鱼肉的肉质细腻嫩滑，含有非常丰富的营养成分蛋白质，适合油炸和红烧，是一种非常常见的鱼类食材，味道鲜美，而且鱼刺都是大的，吃起来会非常的方便，营养美味。

主料

偏口鱼 ：2条

辅料

干辣椒 ：3颗
小葱 ：1颗

具体步骤

偏口鱼去鳞，洗净，处理干净

两面分别划刀口，以便入味

油温高时，炸熟，至有点干脆

干辣椒切段，葱切葱花，姜切丝。锅内留少许油，加入花椒爆香，留花椒油，将花椒挑出。放入干辣椒、葱花、姜丝爆香

加入生抽、老抽，大火煮沸，加入白砂糖，至糖融化

将炸好的鱼放入锅中，小火咕嘟一会儿，大火收汁即可