香喷喷的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉末 ：150
粉丝 ：1把

辅料

辣椒 ：1个
酱油 ：适量
料酒 ：适量
蒜瓣 ：2个
生姜 ：2片
香葱 ：2根
味精 ：少许
生粉 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
开水 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1.准备好所需的食材。

2.粉丝用热水泡软，洗净沥水备用。

3.肉末加少许盐，料酒，生粉，搅拌均匀腌制片刻备用。

4.生姜，蒜瓣切成末，辣椒切圈，香葱切成小段备用。

5.热锅冷油，晃动一下锅，让油溜到锅壁。

6.倒入猪肉末炒散。

7.放入辣椒圈，蒜末和姜末继续翻炒。

8.猪肉末炒至微黄，下入粉丝翻炒。

9.放入酱油翻炒均匀。

10.加入适量料酒，盐，少许糖和适量开水。

11.盖上锅盖，焖煮约一分钟左右。

12.放入少许味精，翻炒均匀至收汁即关火。

13.出锅装盘，稍做整理挑出辣椒圈，撒上葱花，用辣椒点缀即可。色泽很漂亮的下饭菜。要趁热吃。