唇齿留香的蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肉末 ：适量
龙口粉丝 ：两把

辅料

青椒 ：1个
姜 ：适量
胡萝卜 ：1个
葱 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然容易粘锅。

2.2.胡萝卜青椒切末，姜葱切末。

3.3.炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。

4.4.肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。

5.5.兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水，放入粉丝。

6.煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油 关火。青椒会熟的，别担心。

烹饪技巧

猪肉末选肥瘦相间的最好；泡粉丝前最好把粉丝剪断，太长不好炒。