素食版蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸豆角 ：50
粉丝 ：2小捆

辅料

豆豉酱 ：1汤匙
白糖 ：1茶匙
黑芝麻 ：适量
清水 ：100
盐 ：1小匙
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1. 粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。

2. 酸豆角根据喜好添加。

3. 锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。

4. 放入适量的酸豆角煸炒出香味。

5. 在放入泡软的粉丝一起翻炒。

6. 淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

烹饪技巧

1.黑芝麻效果很像“蚂蚁”，可以适当多放一些。2.酸豆角是为了增加菜的风味，可以替换其他食材。3.最后随手点缀了少许肉松，也可以不放的。4.想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。