准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟高唐老豆腐是山东的著名小吃,虽然说我们不是每一个人都有机会去到山东吃到那的高唐老豆腐,到我们完全可以在家里自己亲手做一份。自己做的,在心里也会觉得挺好吃的。其实方法不难,多练习几次,我们也能很熟手啦,看完步骤就马上试试吧。
主料
豆腐 :
1块老汤 :
600 辅料
盐 :
适量 味精 :
适量 具体步骤
把豆腐切块,放在吸水纸巾上,沥水。
锅中放油,烧至6成热,放入豆腐炸至到外皮挺实,色泽微黄,捞出
把油温热至8成,在下入豆腐复炸一次,炸至焦黄即可捞出备用。
锅留底油,爆香葱姜,倒入老汤
烧开后,放入炸好的豆腐
按个人口味加盐,味精等,也可放糖。