家常菜蚂蚁上树怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉馅 ：100
细香葱 ：5
粉丝 ：50

辅料

炖肉汤 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备食材：猪肉馅、粉丝、香葱、炖肉汤、郫县豆瓣酱

2.香葱切碎备用，只取了葱叶部分

3.把粉丝放入有温度的炖肉汤里面浸泡

4.浸泡约20分钟，粉丝已经泡软入味

5.锅内放油，把猪肉馅放入

6.把肉馅翻炒发白时，倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀

7.把粉丝连同猪肉汤，一起倒入

8.不停的翻炒，防止糊锅，并让味道充分融合

9.收汤出锅，撒上香葱碎即可

烹饪技巧

1、炖肉的时候要放入各种酱油、味精什么的，所以复合味道都有了，就没有再添加精盐等2、粉丝没有用清水事先浸泡，是因为清水浸泡之后，就不再容易入味了3、郫县豆瓣酱有咸、有辣，所以按自己口味添加即可