鲜美的烧鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃鱼的朋友一定会深深被白豆腐烧鱼汤的滋味给吸引。奶白色的汤汁上漂浮着几块小巧可爱的豆腐，肥美的大鲤鱼被炖的酥烂，营养与鲜味都融入进了汤汁当中，用小碗盛出来小吮一口，那般滋味，真是打耳光也不肯放！那就让我们赶紧来学习料理过程吧！

主料

鲤鱼 ：一条
豆腐 ：150
豇豆 ：100

辅料

辣椒 ：适量
冰糖 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼去了鱼鳞和内脏洗净。

2.倾斜刀口在鱼背部划出几个口子，深度不及鱼骨为好。倒入适量酱油和生抽腌制入味。

3.炒锅倒油放入腌制好的鱼肉煎定型。

4.翻面煎一下，放入辣椒、蒜、花椒、八角和冰糖翻炒出香味。

5.加适量水烧开。

6.放入豆腐加适量盐煮到汤汁微微变白，加入切好的豇豆。

7.继续煮到鱼肉彻底熟透即可。汤汁拌米饭也很好吃。

烹饪技巧

豆腐煮的时间越久越入味。