「DIY美食」腊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

大草鱼 ：500

辅料

干花椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.热锅内倒入盐

2.再加入干花椒和盐一起炒香，晾凉备用

3.草鱼去头，用干净毛巾擦净外面和里面的鱼鳞和鱼血

4.用椒盐先在鱼背上抹满

5.再翻一面抹剩下的一面，然后放在盆子里腌48小时

6.腌好的鱼挂在通风的阳台晾干，一个月左右就晾好了

烹饪技巧

最好是不要把鱼身上粘水，这样晾出的鱼干会非常漂亮