健康的木耳炒山药怎么做好吃又简单
木耳炒山药是一道很独特的菜品。木耳炒山药也是一道很健康的菜品。大家都知道，木耳和山药都是很营养的食物，它们具有极高的营养价值。可以美容养颜，可以降脂减压，可以防止心脑血管疾病，可以增强抵抗力。是很有用的。而且该菜品吃起来很好吃，口感比较好。
主料
山药 ：200水发木耳 ：100
胡萝卜 ：100
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.山药去皮洗净，斜刀切成薄片
2.放入盛有清水的碗中（山药切片后浸泡在水中防止山药与空气接触氧化，山药发黑）
3.木耳泡发洗净去根切成小片。胡萝卜切成片
4.锅中放入清水大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水捞出，控水备用
5.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入山药、木耳、胡萝卜翻炒。放盐味精白糖翻炒
6.加少许清水，大火烧开。淀粉化开，倒入淀粉勾芡，大火翻炒至熟，淋入香油出锅
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