![解锁山药新吃法——山药炒木耳图解]( "解锁山药新吃法——山药炒木耳图解")
山药，煲汤首选蔬菜之一，大部分老一辈的人只知道适合煲排骨汤，比如说我老妈。至道看见《舌尖上的中国》这部纪录片，爱下厨房的她终于打破山药煲汤传统，为我们做了一道山药炒木耳。清炒山药木耳，口味鲜甜，清爽脆口，实则美味。
主料
山药 ：
两根 干木耳 ：
十五朵 辅料
盐 ：
一小勺 生抽 ：
两勺 白砂糖 ：
一小勺 详细步骤：
![解锁山药新吃法——山药炒木耳图解 第2张]( "解锁山药新吃法——山药炒木耳图解 第2张")
第一步
木耳泡发
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第二步
准备铁棍山药
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第三步
去皮
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第四步
切片
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第五步
装盘备用
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第六步
将山药倒入油锅中炒3分钟
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第七步
放入木耳
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第八步
加盐
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第九步
加生抽，白糖
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第十步
炒熟装盘
烹饪技巧：
山药边削皮边切片，这样不容易沾上粘液，防止过敏
