家常菜酸辣藕丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莲藕 ：350

辅料

白醋 ：2勺
生抽 ：1勺
糖 ：少许
干辣椒丝 ：适量
花椒 ：20个
盐 ：少许
姜丝 ：适量

具体步骤

1.莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片;

2.将藕片切成丝;

3.切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;

4.锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;

5.倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;

6.再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。