风味火焙鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

火焙鱼是湖南的传统名菜，也是毛主席生前最爱吃的食品之一。小小的鱼，富含蛋白质、钾钙镁、维生素B群、维生素A等人体所需微量元素。精心料理后的火培鱼，条条完整，风味独特，入口鲜香，外焦里嫩，加入少许辣椒，更显湘菜风味，是餐桌中深受欢迎的老少皆宜的佳肴。

主料

火焙鱼 ：150

辅料

酱油 ：适量
豆豉 ：1小把
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
小红椒 ：5个

具体步骤

1.准备好食材

2.用水浸泡5/8分钟后沥干备用

3.准备好配料

4.油烧热放入姜，辣椒，豆豉，少许盐，将其炒香

5.放入火焙鱼翻炒2/3分钟

6.最后加入蒜叶，鸡精拌匀，即可出锅装盘

烹饪技巧

火焙鱼风味独特，深受大家的喜爱