厨房小妹-焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

纯奶 ：1袋
鸡蛋 ：2个

辅料

白糖 ：适量
QQ糖 ：50

具体步骤

1.所有食材

2.鸡蛋取蛋黄用，放入碗中，打散

3.干锅炒白糖，小火慢慢炒，炒的差不多有一点冒泡后，加开水，水开泡状，就可以关火了，（因为不停的再炒，忘记拍倒水的照片了）

4.把炒好的焦糖放到准备好的容器里，然后静置放冰箱保鲜层15分钟就可以了

5.纯奶倒入蛋黄液里，搅拌均匀

6.锅中放水，把蛋奶液放到锅中，这时候记得放QQ糖，等水开再打开锅盖

7.打开锅盖后，一直搅拌，直到QQ糖和蛋奶液完全融化在一起，这时候，可以关火了

8.从冰箱保鲜层取出称有焦糖的碗碗来，将蛋奶液倒入碗碗里，等其凉后放保鲜3小时

9.这就是3小时候的焦糖布丁了。将碗里的布丁，扣在小盘子里就可以了

烹饪技巧

第七步热气会有点烫手最好用长一点筷子，有长柄的打蛋器也行