蛋奶焦糖布丁怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

冷水 ：25
细砂糖 ：60
开水 ：20

具体步骤

1. 往奶锅中倒入冷水（25克）和细砂糖（60克），用热奶档加热，中途不搅拌，锅中糖水边缘呈现带黄色，改文火继续熬至液体变成棕红色有焦糖味关火

2. 将迅速往焦糖夜中加入开水（20克），即成焦糖夜，注意手别凑到锅面上去，蒸汽上来容易烫伤

3. 焦糖液分装入小瓶中，这么多焦糖液可以装四个布丁瓶的瓶底，但我只有三个小瓶子，就分成三份了，冷却待用

4. 牛奶中加入细砂糖（20克）和两滴香草精，热奶档煮的微沸就关火

5. 鸡蛋两只放进大碗中打散，奶液冷冷却到不烫手的地步加入蛋液中，混合均匀，并且将蛋奶液过筛，使其更顺滑

6. 将装有焦糖液的布丁罐放入烤盘内，蛋奶液倒进瓶中，我倒了三瓶，另外还有一小碗蛋奶液（无焦糖的可以蒸给宝宝吃） 烤盘内加入1-2厘米高的热水。放入预热好的烤箱内，150度烤约40分钟即可

7. 考好的布丁非常细腻嫩滑哦

8. 摆个造型，然后开始吃吧